2024. augusztus 07. 11:32 - könyvbarát

filmek számok

Szólj hozzá!
2024. augusztus 01. 13:15 - könyvbarát

Népek meséi sorozat

Népek meséi sorozat
(Európa Könyvkiadó, 1956-tól 1990-ig, 84 kötet)

Az Európa Könyvkiadó Népek meséi című sorozatában 1956 és 1990 között 84 kötetet jelentetett meg (az első két mű esetében közreadójuk az Új Magyar Könyvkiadó volt). Két kötete két kiadást is megért. A sorozat legfőbb szerkesztője Karig Sára volt.
felnőtteknek szóló, néprajzi sorozat a maga nemében valószínűleg egyedülálló, hiszen az öt kontinens minden részéről származó meséket, legendákat hozzáértő fordításban, szakmai magyarázatokkal, kiváló illusztrátorok műveivel adta ki. 
Több: http://vargaandras.hu/nepekmesei.html

A sorozat címeire kattintva megtalálhatók a kötetek borítói és a teljes szövegük PDF-ben (OCR).

1. A sárkánykirály lánya (Tang-kori történetek)
2. Az arany teknősbéka (Vietnami népmesék)
3. A Föld Szépe (Albán népmesék)
4. Karunga, a holtak ura (Néger legendák)
5. A nyírfa-fiúcska (Mesék az Amur partjáról)
6. Egy asszony öt férje (Eszkimó történetek)
7. Maya-mayi, a hét nővér (Ausztráliai legendák)
8. A boldogtalan kolibri (Dél-amerikai legendák és mesék)
9. Szegény ember okos leánya (Román népmesék)
10. A király meg a pacsirta (Grúz népmesék)
11. Sosemvolt Cigányország (Szegkovács cigány történetek)
12. A gonosz királynék (Kásmíri népmesék)
13. A nyolcszirmú lótusz (Tibeti legendák és mesék)
14. A fakó lovacska (Kazah népmesék)
15. Fehérvirág (Portugál népmesék)
16. Szamárfülű Kán (Tuvai népmesék)
17. Asszony-unokája (Vogul népmesék)
18. Ligetszépe (Német népmesék a Grimm testvérek gyűjtéséből)
19. Bénli-Bári, a macska (Török népmesék)
20. Po úrfi és a tigris (Burmai népmesék)
21. Gonaquadate, a víziszörny (Észak-amerikai indián mesék, mondák és mítoszok)
22. Rafara, a Víz Lánya (Madagaszkári népmesék)
23. Tórem-isten népe (Osztják népmesék)
24. Hárun Arrasíd gyűrűje (Marokkói népmesék)
25. A foltoshátú sirály (Giljak népmesék)
26. Az aranyhajú királylány (Délszláv népmesék)
27. Az oroszlán-menyasszonyok (Dél-afrikai népmesék)
28. Elvarázsolt madarak (Örmény népmesék)
29. Az elcserélt asszonyok (Lengyel népmesék)
30. Gueladyo, a nagy szerelmes (Népmesék Guineából)
31. Kígyót szült az öregasszony (Mari népmesék)
32. A három narancs palotája (Spanyol népmesék)
33. A Cápaisten (Hawaii mesék és mondák)
34. Tolvajok kútja (Perzsa népmesék)
35. A hulladémon huszonöt meséje (Szanszkrit tündérmesék)
36. A pórul járt víziszellem (Zürjén népmesék)
37. A lány, aki rózsát nevetett (Újgörög népmesék)
38. Rádhá és Krisna szerelme (Indiai mesék)
39. Sfurtuna, az elátkozott leány (Szicíliai népmesék)
40. Urasima Taró, a szegény halász (Japán népmesék)
41. A három özvegy miniszter (Koreai népmesék)
42. A varázsdob és a látó asszonyok (Lapp népmesék)
43. Az utolsó sárkány (Bolgár népmesék)
44. Eldorádó (Perui ősmondák)
45. Az aranyfonó lányok (Észt népmesék)
46. Kergarec pokoljárása (Breton népmesék)
47. A kaméleon és az Isten felesége (Kelet-afrikai népmesék)
48. Férfiszülte leány (Finn népmesék)
49. Holdangyal (Tádzsik népmesék)
50. A vasorrú Indzsibaba (Kárpát-ukrajnai népmesék)
51. Karunga, a holtak ura (Néger legendák), második kiadás!
52. Guha a szószéken (Egyiptomi népmesék)
53. A Laima és a két anya (Lett népmesék)
54. A tigrisember (Indonéz népmesék)
55. Apagyilkos sámánfiak (Burját mesék és mondák)
56. Navaring, az óriás (Mítoszok és mesék Új-Guineából)
57. A Mambiala dombja (Kubai néger mesék)
58. Vatka meg Kalmez (Votják mondák és mesék)
59. A cigány meg a sárkány (Püspökladányi cigány mesék)
60. Mesefolyamok óceánja (Szanszkrit mesék)
61. Szegény ember okos leánya (Román népmesék), második kiadás!
62. Hadmenet, nászmenet (Irtisi osztják mesék és mondák)
63. Tundraföldi öreg (Szamojéd mesék)
64. Az istenfiú városa (Kambodzsai mondák és mesék)
65. A szép delfinlány (Mítoszok és mesék a Gilbert- és Ellice-szigetekről)
66. Obi, a gőgös kókuszdió (Kubai joruba mítoszok és mesék)
67. Mese a tölgyfa tetején (Csuvas mesék)
68. Kalíla és Dimna (Klasszikus arab mesék)
69. Zöldmezőszárnya (Marosszentkirályi cigány népmesék)
70. A csodálatos fa (Erdélyi szász népmesék)
71. A naptestű Pa'i (Guarani mítoszok és mesék)
72. A tuói főnök (Új-kaledóniai mesék és mítoszok)
73. Történet a hat asszonyról, akik fölmentek a holdba (Mesék Pápua Új-Guineából)
74. Ma mentem, holnap jöttem (Kazáni tatár népmesék)
75. Világ Szépe és Világ Gyönyörűje (Magyarországi román népmesék)
76. Fukar Marok lakomája (Észak-Amerika nyugati partvidékének indián mítoszai és meséi)
77. A madáron vett menyasszony (Bambara mesék)
78. Az óriás lelke (Svájci népmesék)
79. Az ördögnek adott lányok (Bátyai mesék és mondák)
80. A kilenc pávalány és az aranyalmafa (Szerb népmesék V.S. Karadžić gyűjtéséből)
81. Mariweka (Piaroa indián mítoszok és mesék)
82. A harmatban fogant hajadon (Szlovák fantasztikus mesék)
83. A szürke héja (Kirgiz népmesék)
84. Az ezüstfogú leány (Mordvin népmesék)

 

Népek meséi sorozat
(Móra Könyvkiadó, 1954-től 1969-ig, 12 kötet)

Az Ifjúsági Könyvkiadó, illetve 1957-től jogutódja, a Móra Ferenc Könyvkiadó Népek meséi sorozatában 12 egyedi kötet jelent meg. Néhány több kiadást is megért, részben bővített, átdolgozott változatban.
gyermekeknek, illetve az ifjúságnak szóló sorozat a világ minden tájáról származó meséket könnyen olvasható szövegekkel, neves illusztrátorok alkotásaival jelentette meg.

A sorozat a következő köteteket tartalmazta:

1. A repülő hajó. Orosz, ukrán, belorusz, grúz, üzbég, tatár, baskír, kazah, tadzsik népmesék. Illusztr. Szecskó Tamás (1954, 1955, 1960)
2. Az aranyláncon függő kastély. Francia, olasz, portugál, spanyol mesék. Illusztr. Heinzelmann Emma (1956, 1965)
3. A hegyi szellem. Cseh, szlovák, lengyel, német, osztrák mesék. Illusztr. Reich Károly (1957)
4. A sárkánykirály palotája. Kínai, tibeti, mongol, ujgur, kínai, japán és vietnami mesék. Illusztr. Molnár Ágnes (1958, 1967)
5. Tündér Ilona. Görög, albán, bolgár, jugoszláv, román mesék. Illusztr. Lukáts Kató (1960)
6. A világjáró királyfi. Angol, ír, skót, walesi, cornwalli, izlandi, holland, belga mesék. Illusztr. Kass János (1961)
7. A csillagok szíve. Afrikai mesék. Illusztr. Molnár Ágnes (1962)
8. A Szoria-Moria palota. Finn, norvég, svéd, lapp, dán mesék. Illusztr. Kass János (1963)
9. A kék szarvas. Perzsa, arab, török, héber mesék. Illusztr. Bálint Endre (1964)
10. A Tollaskígyó fiai. Dél- és közép-amerikai népek meséi. Illusztr. Würtz Ádám (1966)
11. A bőbeszédű teknősbéka. Ausztráliai, óceániai, indonéziai, kambodzsai, burmai, kasmíri, indiai népek meséi. Illusztr. Reich Károly (1968)
12. A mesemondó szikla. Észak-amerikai indián, néger, eszkimó, fehér telepes, kanadai francia népmesék. Illusztr. Würtz Ádám (1969)

 

Népek meséi a Terebess Kiadótól
Felnőtteknek

Kúnos Ignác: A török hodzsa tréfái (Török anekdoták) Elfogyott! PDF
Dhammapada: A Tan ösvénye (Indiai buddhista legendagyűjtemény) Elfogyott! PDF
Tóth Béla: A dervis kilenc egere (Török mesék) > Kapható a Terebess Webshopban
Nagy Olga – Vekerdi József: A gömböcfiú (Erdélyi cigány mesék; kétnyelvű kiadás) > Kapható a Terebess Webshopban
Dzsátakák (Buddhista születésregék) > Kapható a Terebess Webshopban
Miért jön a nyárra tél? (Mongol eredetmondák és mítoszok) > Kapható a Terebess Webshopban

 

Népek meséi sorozat
(Kossuth Kiadó, 2011, 1-18 kötet, kötetenként 112-128 oldal, színes rajzokkal)
https://www.kossuth.hu/konyv/4804/nepek-mesei-sorozat-10-18-kotet

 A sorozat kötetei:

  • 1. Indián népmesék
  • 2. Székely népmesék
  • 3. Afrikai népmesék
  • 4. Karácsonyi mesék
  • 5. Északi népek meséi
  • 6. Indiai népmesék
  • 7. Magyar népmesék
  • 8. Német népmesék
  • 9. Orosz népmesék
  • 10. Cigány népmesék
  • 11. Kínai népmesék
  • 12. Ír népmesék
  • 13. Görög népmesék
  • 14. Japán népmesék
  • 15. Arab népmesék
  • 16. Hegyi népek meséi
  • 17. Zsidó népmesék
  • 18. Négy égtáj népmeséi
Szólj hozzá!
2024. július 28. 22:34 - könyvbarát

Ne dobd ki a dinnye héját! Mutatjuk, mi mindenre jó!

 

Ne dobd ki a dinnye héját! Mutatjuk, mi mindenre jó!

Előételhez, sütihez, lekvárhoz, nasihoz és szomjoltóhoz is kiváló a dinnye héja!

Itt a dinnyeszezon, amikor mindenki kilószámra fogyasztja ezt a hűsítő gyümölcsöt. Sajnos a dinnye héja szinte mindig a kukában végzi, pedig egészséges finomságokat készíthetünk belőle – írja a Fanny magazin.

Tele van vitaminnal!

Kevesen tudják, hogy a dinnye héja a gyümölcs egyik legegészségesebb része. Magas rosttartalma segíti az emésztést, emellett gazdag C-vitaminban, kalciumban, magnéziumban, rostban és káliumban. Ráadásul a héj elfogyasztásával csökkenthetjük az élelmiszerhulladék mennyiségét is!

Kenyérre is kenhető

Főzzünk belőle lekvárt! A külső zöld részét hámozzuk le a héjról, majd kockázzuk fel a fehér húsát. Cukrozzuk be, és pihentessük egy éjszakán át. Másnap fahéjjal, szegfűszeggel, cukorral ízesített vízben főzzük egy-két órán át, amíg a szirup besűrűsödik. Végül turmixoljuk össze, töltsük befőttesüvegekbe, és mehet a kamrába!

Mehet a sütibe is!

A dinnyekompóthoz a héj fehér húsát kockázzuk fel. Mérjük le a gyümölcsöt, majd a súlyával azonos mennyiségű cukrot keverjünk el vízben. Közepes lángon pároljuk üvegesre, ízesítsük citromlével, vaníliával, csillagánizzsal és szegfűborssal. Töltsük üvegekbe!

Húsok mellé

Savanyúságként is tartósíthatjuk. Szeleteljük vékonyra a dinnyehéj fehér húsát, majd főzzük puhára vízben, amit ecettel, sóval, borssal és cukorral ízesítünk. Még forrón, a levével együtt töltsük üvegekbe, majd tároljuk a kamrában felhasználásig.

Hidegen az igazi!

A dinnyés gazpacho remek nyári leves, ráadásul főzni sem kell! Kockázzuk fel a paprikát, paradicsomot, hagymát és uborkát, majd keverjük össze a feldarabolt dinnye fehér héjával és kimagozott húsával. Ízesítsük sóval, borssal, aprított bazsalikommal. Botmixerrel pépesítsük, hűtsük be néhány órára.

Gyerekek kedvence

Készítsünk gumicukrot házilag! A felcsíkozott dinnyehéjat ecetes vízben üvegesre főzzük, majd leszűrjük, és cukorsziruppal felforraljuk. Lecsepegtetjük, sütőpapírra rakosgatjuk, majd sütőben 50-70 fokon szárítjuk. Üvegben, vagy jól záródó fémdobozban sokáig eláll.

Nasi az esti film mellé

Ha egészséges nassolnivalóra vágyunk, a fehér héját egyszerűen vágjuk vékony csíkokra, tegyük sütőpapírral kibélelt tepsibe, locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és süssük ropogósra 200 fokon!

 

Mutatós előétel

Salátához keverve például ropogós textúrát adhatunk az ételnek. A lereszelt fehér dinnyehéjat keverjük össze ízlés szerinti zöldségekkel, locsoljuk meg citromlével, olívaolajjal. Sózzuk és borsozzuk, majd tálalásig tegyük a hűtőbe.

Tegyük a grillre!

Ha nyers salátához nincs kedvünk, kevés olívaolajon is megsüthetjük. Adhatunk hozzá felkarikázott cukkinit, szeletelt kápia paprikát és néhány szem koktélparadicsomot. Bátran fűszerezzük, és máris elkészült a mediterrán sült zöldségkeverék!

Remek szomjoltó!

A dinnyehéjból nemcsak ételek, de frissítő ital is készülhet. Vágjuk le a héj kemény, külső sötétzöld részét, majd kockázzuk fel a fehér húsát, adjunk hozzá kevés citromlevet és jeget, majd az egészet turmixoljuk össze.

 

 

 

 

Szólj hozzá!
süti beállítások módosítása